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扬州炒饭
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关键词：扬州小吃,扬州炒饭,碎金饭
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内容摘要：扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋 [详情]

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大煮干丝
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关键词：扬州小吃,大煮干丝,淮扬菜
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内容摘要：大煮干丝基本信息【菜名】大煮干丝【所属菜系】淮扬菜【特点】色彩美 [详情]

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千层油糕
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关键词：扬州小吃,千层油糕,富春茶社
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内容摘要：千层油糕千层油糕是扬州名吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透 [详情]

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三丁包
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内容摘要：三丁包子三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发 [详情]

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翡翠烧麦
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内容摘要：翡翠烧麦简介英文名：Steamed Vegetable Shaomai 青菜略 [详情]

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烫干丝
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内容摘要：烫干丝　　黄豆加工成大白干，切成细丝，反复洗烫，去尽豆腥味，浇上精制卤汁及芝麻油，佐以 [详情]

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笋肉锅贴
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内容摘要：扬州风味小吃，以面团糊制皮，包入笋肉馅，经炸至而成；色泽金黄，外脆里嫩，口味鲜美。 [详情]

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鸡丝卷子
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内容摘要：鸡丝卷子是扬州传统名点，其特色是用猪网油包卷鸡丝以增油润，成菜外皮黄而脆香，馅心鲜美滋 [详情]

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五仁糕
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内容摘要：五仁糕是一种潮糕，水分介于软糕与燥糕之间，主要成分米粉、绵白糖、片粉。有不喜欢吃糯米食的朋 [详情]

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蟹黄蒸饺
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内容摘要：蟹黄蒸饺所属菜系为快餐/主食。此饺海鲜味浓，口味清淡。 [详情]

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